Benim Hayal Defterim

Acıbadem Kurabiyesi

Uzunca bir süre siparişini verdiğim badem ununu bekledim. Baktım gelen giden yok kurıyemişçiden çiğ badem alıp evde çektim. Yani kendi badem unumu kendim yaptım.

Malzemeler:

  • 2 1/2 kap badem unu
  • 1 kap toz şeker
  • 2 yumurta akı
  • 1/2 çay kaşığı acıbadem aroması (Dr. Oetker)

Fırının ısısını 150°C’ye ayarladım. Yumurta aklarını mikserle çırpmaya  başladım. Köpürünce kaşık kaşık toz şekeri ilave ettim. 10-15 dakika,  aklar iyice sertleşene kadar çırptım. Aroma ve badem ununu katıp silikon spatula ile iyice karıştırdım. Krema sıkma torbasına koyup alt resimde görüldüğü gibi sıktım tepsiye. Üzerlerine birer badem koydum. 150°C’de 20 dakika pişirdim.

Bu tarif, pastanede  satılan acıbadem kurabiyesiyle aynı lezzette, bir farkı var o da, içinin de dışı gibi kıtır kıtır olması.

Kahve yanında nefis olur.

Sevgili arkadaşım umarım istediğin gibidir tarif.

Yorumlar

  1. Elvancım,

    Badem unu benimde vazgeçemediğim bir malzeme. Neredeyse tüm kurabiye ve tart/paylarımda kullanıyorum. Metro Markette 1 kiloluk paketlerde bulabilirsiniz. Pasta malzemeleri reyonunda bulabilirsiniz. APM marka . Kuruyemişçilerde çok pahalı oluyor… paylaşmak istedim.

    Sevgilerimle.

    • elvan bil dedi ki:

      Özgüncüm benim sipariş verdiğim yer metro’yada malzeme veren toptancıydı aslında duymuşsundur ÖZRİZE. Sonradan baktımki evdeki kahve öğütücüsü sadece kahve, ve pudra şekeri değil badem ununuda çok güzel yapıyor vazgeçtim badem unu almaktan…

      • hatice özüm dedi ki:

        Elvan Hanım ben de sizinle birşey paylaşmak istiyorum.Eminimki malzemelerinizi aldığınız bir yer yada yerler vardır.Ostimde Rize Gross diye bir market var.Alt katında pasta malzemeleri satılıyor.Bayıldım ben oraya.Kocaman kocaman çikolatalar kalıplar halinde,şuruplar(ne kadar sağlıklı bilemiyorum tabiki),toz vanilyalar,kurabiyelerin üzerine koyduğunuz o küçücük top şekerlemeler,kalıplar vs. vs.Aklınızda olsun.Fiyatlarıda çok uygun olabilir.Çünki diğer marketlere ve Metroya göre fiyatları çok uygun.Tabi aynı kalitede malzemelermi onu bilemiyorum.Toptan alış veriş için bir seçim…

Yorum Yazin

*

Sitede yayınlanan fotoğraf, metin ve tariflerin tüm hakkı elvanbasustaoglu.com'a aittir. İzin almaksızın kopyalanamaz ve kullanılamaz.