Benim Hayal Defterim

ANJELİKA ERİK REÇELİ

DSC_6890

   Bu yaz,  neredeyse bütün yaz meyvelerinden reçel yaptım.  Killerimin rafları reçel kavanozlarıyla doldu 🙂 Anjelika eriği daha önce yapmıştım; ama kavanozu düşüp kırıldı 🙁 

   Marketten tam 1600 gr anjelika erik aldım. Uzun uzun yıkadım.  Ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini çıkardım. Erikleri reçeli pişireceğim büyükçe bir tencereye aldım, üzerlerine  675 gr toz şeker koydum ve tencerenin kapağını kapattım.  Güzel bir akşam uykusu çekmeleri için buzdolabına kaldırdım.  Sabah  ocağa koydum ve kaynatmaya başladım.  15. dakikada yarım limonun suyunu ekledim.  Arada bir karıştırarak fazla köpük olmasını engelledim.  Kesinlikle köpük ayıklama işlemi yapmadım. Toplam kaynama ya da pişme süresi 45 dakika. Hepsi bu kadar.

   Şu renge bir bakın ! Reçel öyle çekiciydi ki hemen tam buğday unundan bir ekmek pişirdim. Sıcak mis kokulu bir ekmek, kremamsı bir tereyağı, erik reçeli ve sıcacık bir bardak çay… Üstelik dışarda hava kapalı, yağmur yağdı yağacak.

DSC_6891

 ♥ ♥ ♥ ♥……♥

Yorumlar

  1. yasemin dedi ki:

    Perşembe pazardan erik alına ve pişirile.. Eline sağlık kuzen.

  2. Reçelle hiç aram olmamakla birlikte görüntüler o kadar muhteşem ki hemen erik alıp yapasım geldi 🙂 Ellerine sağlık.

  3. Çağla Turhan dedi ki:

    Elvancim,bugün annemle beraber yaptık reçeli ,mükemmel oldu.Mutfagima renk ve lezzet kattı,teşekkürler:))

    • elvan bil dedi ki:

      Çağlacım, desene tereciye tere sattık :)) Annen kimbilir ne güzel reçeller yapıyordur. Afiyet olsun.

  4. Battal'ın Ceren'i dedi ki:

    Elvan Hanım, dolabımda erik buldum bu sabah. Hemen sizin tarifinizi deneyeceğim 🙂 Akşama kadar dinlendirmem yeter sanırım. Ellerinize sağlık, iyi günler 🙂

    • elvan bil dedi ki:

      Aslında dinlendirmenin amacı suyunu bırakması, böylece hiç su koymadan yapabiliyoruz. Nefis bir reçel olmasını dilerim 🙂 Afiyet olsun…

Yorum Yazin

*

Sitede yayınlanan fotoğraf, metin ve tariflerin tüm hakkı elvanbasustaoglu.com'a aittir. İzin almaksızın kopyalanamaz ve kullanılamaz.