Benim Hayal Defterim

KURABİYELİ ÇİKOLATA :-))

İkinci el yemek kitaplarımın  birisinden bu tarif. Tabii bunu da biraz değiştirdim. Çikolatalı kurabiye ismi yerine kurabiyeli çikolata daha uygun oldu çünkü gerçekten çok yoğun çikolata tadı var.

Malzemeler:

  • 1/3 kap süt
  • 1 tatlı kaşığı sıvı vanilya
  • 2 yumurta
  • 1 kap toz şeker
  • 1/2 kap + 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 tutam tuz
  • 220 gr bitter çikolata
  • 110 gr tereyağı
  • 1 kap un
  • 1 paket kabartma tozu

Nasıl yaptım? Çikolatayı benmari usulü erittim. Tereyağı ve toz şekeri derin bir kapta krema kıvamına gelene kadar mikserle çırptım. Yumurtaları teker teker ekledim. Yumurtalar karıştı, ardından  önce erimiş çikolatayı sonra sütü ekledim. İyice karıştıktan sonra tüm kuru malzemeyi karışıma katıp, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırdım. Buzdolabında 30-40 dakika kadar beklettikten sonra ceviz büyüklüğünde toplar yapıp, önceden ısıttığım  180°’lik fırında 8-10 dakika pişirdim. Buz dolabında bekletecek zaman yoksa, yani hamuru oda ısındaki haliyle şekillendireceksek elle yapamayız. Bu durumda dondurma kaşığı kullanmak kolaylık olur.

Nefis bir kurabiye bu…

♥ ♥ ♥ ♥………………∞

Yorumlar

  1. pınar dedi ki:

    Günaydın Elvancım,
    Eminim çok lezzetlidir. Sen böyle gönderince benim okulda nasıl canım istiyor biliyormusun..Akşam eve gidince çoğunlukla yapmaya çalışıyorum. Bu tarifle ilgili bir sorum olacak sana, sıvı vanilya marketlerde satılıyormu?

    Birde bir önceki karamelli muzlu pastanın tarifini bekliyorum, fırsatın olduğunda yazabilirsen çok sevinirim. Karamel toffee yapılışını uzun ise eğer anlatmana gerek yok, bende koyulaştırılmış süt var, onunla da yapabilirim.

    Görüşmek üzere, sevgiler 🙂

    • elvan bil dedi ki:

      Pınarcım merhaba
      muzlu payı bu hafta sonu yapacağım ama sana condense milk’li tarifide gönderirim. Sıvı vanilyayı ben hiç buradan almadım bilmiyorum ama dr oetker’in sıvı vanilya aromasıda fena olmaz bence. Çok farklı şeyler ama ben bazen onuda kullanıyorum.
      sevgiler 🙂

  2. hamide dedi ki:

    harika görünüyor..denicemm

Yorum Yazin

*

Sitede yayınlanan fotoğraf, metin ve tariflerin tüm hakkı elvanbasustaoglu.com'a aittir. İzin almaksızın kopyalanamaz ve kullanılamaz.