Benim Hayal Defterim

COWBOY KURABİYELER

   Amerika’nın ünlü kadın dergisi Family Circle,1992’den beri her dört yılda bir yapılan Amerikan Başkanlık Seçimi öncesinde, Cumhuriyetçi ve Demokrat başkan adaylarının eşleri arasında; yani potansiyel first leydiler arasında, kurabiye yarışması düzenliyor. İki first Leydi adayından birer kurabiye tarifi alıp yayınlıyor ve okuyucuların oylamasıyla birinci seçiliyor. Bu kurabiye yarışması öyle ilginç bir hal almış ki, son dört seçimde yarışmanın birincisi first leydi olmuş. Durum böyle olunca kurabiye yarışması sonucu, merakla beklenen bir seçim ön habercisi haline gelmiş.

   Laura Bush, 2000 yılı seçimlerinden önce Family Circle’a Cowboy kurabiyesi tarifini yollamış. Tarif, Tipper Gore’un ginger snap kurabiyesine karşı yarışmış ve kazanmış, bunun sonucu olarak laura Bush first leydi olmuş )))

Resimdeki Cowboy kurabiyeler, benim Efi’min kurabiyeleri. “Efi’de kim?” diye merak edersiniz belki :)) Efi benim  kız kardeşim, “Prenses Kurabiye” Nefis kurabiyeleri, payları ve harika cheesecake’leriyle hayallerimizin gerçekleştiği yerde tanıyacaksınız onu. Armada Remzi Kitapevi’nin eskiden bir kafesi vardı, orada harika cheesecake’ler, havuçlu kekler, zeytinli poğaçalar satılırdı, daha önce oraya uğrayıp bu saydıklarımdan yemişliğiniz varsa zaten Elif’i tanıyorsunuz. Çok vanilyalı ve çok tatlıdır kendisi :))

Malzemeler:

1 kap tam buğday unu

1  1/4 kap beyaz un

1 tatlı kaşığı karbonat

1/4 tatlı kaşığı tuz

1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu

220 gr tereyağı

1/2 kap toz şeker

3/4 kap toz şeker + 1/4 kap pekmez = 1 kap esmer şeker

2 büyük yumurta

1 tatlı kaşığı vanilya

1  1/2 kap yulaf ezmesi

1 kap damla çikolata

1/3 kap hindistan cevizi

3/4 kap ceviz

Yapılışı:

   Cevizler bıçak yardımıyla irice kıyılıyor ve ve tepsiye yayıp 5-10 dakika fırında kokusu çıkıp, rengi hafifçe kızarana kadar fırınlanıyor. Tereyağ ve şeker mikser yardımıyla rengi açılıp krema kıvamına gelene kadar çırpılıyor. Çırpma işlemi devam ederken yumurtalar ve vanilya ekleniyor.

   Bu arada, tamamını daha önceden elekten geçirdiğimiz kuru malzemeyi yavaş yavaş tereyağlı yumurtalı karışıma ilave ediyoruz. İyice karıştırdıktan sonra, fırınlayıp soğuttuğumuz cevizleri, damla çikolataları, yulaf ezmesi ve hindistan cevizini ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırıyoruz.  Hamuru şekillendirmeden önce buz dolabında 1 saat bekletiyoruzHamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kaparıp yuvarlıyoruz. Fırın tepsisine 5 cm’lik aralar bırakarak dizip önceden 180°C’ye ısıttığımız fırında 10-15 dakika, pembeleşene kadar  pişiriyoruz.

Ellerine sağlık Efi

 

Yorumlar

  1. pınar dedi ki:

    İkinizin de ellerine sağlık Elvan’cım 🙂 Kardeşinle tanışmak için sabırsızlanıyorum, senin gibi çok tatlı olduğuna eminim 🙂 Keşke şu kurabiyelerden yanımda olsaydı, yemek sonrası çay’ın yanında yerdim…:)

    • elvan bil dedi ki:

      Pınarcım Utkan bu kurabiyeleri sever; çünkü kurabiyeler yumuşak.Bu arada Elif’te mesajlaşmalarımıza dahil oldu bile, bu tanışmanızın zamanı geldi demektir :)))

  2. efi dedi ki:

    Ablacım… Teşekkür ederim!
    Beni böyle anlatan bir ablam var işte 🙂 Ne kadar şanslıyım baksanıza.
    Üstelik kendisi ustam 🙂 Ben ondan öğrendiklerime ekledim tüm bildiklerimi.
    Şimdi sıkıca tutunduğumuz bu hayal, artık bir adres verin diyen tüm seslerle her gün biraz daha yaklaştırıyor bizi size 🙂
    Ben de sabırsızlanıyorum tanışmak için sevgili Pınar 🙂
    Afiyet olsun!

  3. Yasemin dedi ki:

    Elvan hanım yaptıklarınız harika. Ellerinize sağlık. Merak ettiğim acaba bu ölçülerden kaç adet kurabiye çıkıyor? Tesekkurler
    🙂

  4. Bahar dedi ki:

    Ellerine sağlık efi 🙂

Yorum Yazin

*

Sitede yayınlanan fotoğraf, metin ve tariflerin tüm hakkı elvanbasustaoglu.com'a aittir. İzin almaksızın kopyalanamaz ve kullanılamaz.