Benim Hayal Defterim

Bayramlık Kek

DSC_6831

   Taşınma telaşı, hazır taşınıyorken elden geçirilecekler derken yine hayal ettiğim bayram hazırlıklarını yapacak vaktim olmadı. Bu sene çeşit çeşit “anne” likörü yapacaktım; kahve likörü, vişne likörü…

DSC_6833

Güzel bir bayram keki, bir anne klasiği 🙂

Malzemeler:

  • 210 gr tereyağı
  • 2 + 1/2 kap toş şeker
  • 1 paket + 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 5 yumurta
  • 1 + 1/2 kap un
  • 1/2 kap mısır nişastası
  • 1/2 kap kakao
  • 1/2 kap su
  • 1/2 kap süt
  • 1 tutam tuz

Hazırlık:

   Su, kakao ve 1/2 kap şekeri büyükçe bir kasede pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırdım. Tereyağını yakmadan erittim, soğumaya bıraktım. Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı elekten geçirdim.  Yuvarlak ve ortası delik bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayıp, kalıbın tabanını yağlı kağıt ile kapladım. Fırının ısısını 160 dereceye ayarladım.

Yapılış:

   Erittiğim tereyağı ve şekerin geri kalanını mikserle çırpmaya başladım. 2-3 dakika sonunda tek tek yumurtaları ekledim, Süt ve unlu karışımı dönüşümlü olarak iki seferde ekledim. Karışım homojen bir hale geldiğinde yaklaşık üçte birini kakaolu karışıma kattım ve iyice karıştırdım. Karışımların ikiside  alıştığımızdan daha akışkan.  İster krema sıkma torbasıyla, ister kaşıkla nasıl bir desen istiyorsanız ona göre hamuru kalıba boşaltın. 45-50 dakika pişirin.

DSC_6834

Bana kalsa kekin sade kısmına biraz portakal kabuğu rendesi eklerdim; ama çocuklar sevmedikleri için bu seferlik koymadım 🙁

Yorumlar

  1. Bizde de taşınma telaşı var. Çarşamba günü kısmetse taşınıyoruz, bütün hafta sonu koli yapmakla uğraştım. Aslında mutfağa girip yapmak istediklerim vardı 🙁 Yeni mutfağımda inşallah 🙂 Sana da kolay gelsin, çok zor iş taşınmak…

    • elvan bil dedi ki:

      Özgecim, taşınmak zor ama kurtulduğun yükler nedeniyle hafifletip rahatlatan bir eylem. Bol bol attım ben 🙂 Kolay gelsin…

  2. Burcu1anne dedi ki:

    Kekte hiç tereyağ kullanmadım ben ama bu tarifi yaparken ilk kez kullanmış olacağım, çok güzel görünüyor.Ellerinize sağlık.Taşınma evresi çok zormuş ben 5 senedir aynı evdeyim ama etrafımda çok taşınan oldu ve yardımda bulundum .Kolay gelsin,Allah yardımcınız olsun.

    • elvan bil dedi ki:

      Tereyağının aroması başlı başına bir lezzet katkısı, bir yandan da çocuklara margarin yedirmemek için uğraşıyorum. Seveceksiniz keki. şimdiden afiyet olsun. Taşınmayla ilgili dilekleriniz için teşekkür ederim.

  3. pınar dedi ki:

    Ellerine sağlık Elvancım, çok lezzetli görünüyor.
    Sana mail attım. Sevgiler.

    • elvan bil dedi ki:

      Teşekkürler Pınarcım. Bu günlük kısa bir cevap yazdım. Bugün elimi kaldıracak halim yok üzgünüm 🙁

  4. gül dedi ki:

    Bayramlık kek madem bayramda deneyeceğim. Ellerinize sağlık bayramınızı şimdiden kutluyorum.

Yorum Yazin

*

Sitede yayınlanan fotoğraf, metin ve tariflerin tüm hakkı elvanbasustaoglu.com'a aittir. İzin almaksızın kopyalanamaz ve kullanılamaz.