Benim Hayal Defterim

Mısır unlu portakallı kek

Nefis bir portakallı kek…. Hani şu pastanelerde satılan lorlu portakallı kurabiyeler var ya, eğer o lezzeti seviyorsanız -ben bayılırım- bu keki çok ama çok seversiniz.

Malzemeler:

  • 2 1/2 kap un
  • 1/2 kap mısır unu
  • 1 kap toz şeker
  • 230 gr erimiş tereyağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 3 yumurta
  • 1 portakalın kabuk rendesi ve suyu
  • 1/2 kap süzme yoğurt (sütaş)

Nasıl yaptım? Mikser kullanmadım; ıslak malzemeyi balon telle çırptım, önceden eleyip karıştırdığım kuru malzemenin üzerine boşalttım  ve kaşıkla homojen bir karışım olana kadar karıştırdım. Bu arada iyi kas yaptım:))) zira bu hamur bildiğimiz klasik kek hamurları gibi akışkan değil.

22x 22 cm’lik kare kalıbı önceden yağlayıp tabanını yağlı kağıtla kaplamıştım. Keki kalıba boşalttım ve ellerimi sütle ıslatarak hamuru düzelttim. Önceden ısıttığım 180 °C’lik fırında 45-50 dakika pişirdim.

♥ ♥  ♥  ♥ ……………………

 

Yorumlar

  1. pınar dedi ki:

    Benim favorim limonlu kek ama bunu da deneyeceğim. Senin limonlu kek tarifini neredeyse her hafta yapıyorum ve herkes çok beğeniyor 🙂
    Annem musur unuyla peynirli, dere otlu tuzlu kek yapar, çok güzel olur. Bu da eminim çok lezzetlidir.
    ellerine sağlık.
    Sevgiler.

  2. Rahmetli annem, hayattaki en güzel ikinci koku huzurlu ev kokusu derdi… Bu ekrandan bana yansıyan muhteşem bir enerji ve burnuma gelen huzurlu bir ev kokusu oldu..
    Ve bugün bir kez daha inandım ki, hayatta hiçbir şey aslında tesadüf değil 🙂

    Bu tarifi ve diğerlerini mutlaka deneyeceğim. Emin ol, sonuçla ilgili mutlaka seni haberdar edeceğim 😉

    İlk koku ne diye merak edersen ; evladının kokusu derdi… ki kesinlikle doğru olduğunu biliyorum..

    Yoluna sevgiyle ve keyifle devam etmeni diliyorum sevgili Elvan…

    Kocaman pembe bir sevgi bulutu üfledim sana…. 🙂

    • elvan bil dedi ki:

      Özgün güzel mesajın için teşekkürler. Doğru söylüyorsun hayatta hiç bir şey tesadüf değil :))

  3. Bensu dedi ki:

    Elvancim kek muhteşem görünüyor, hemen yapmak istedim! Bahsettigin tada bayılırım zira 🙂 mikserle de çırpsak olur herhalde , sadece o kısma takıldım biraz 🙂 sevgiler.

    • elvan bil dedi ki:

      Bensu’cum mikserle çırpsanda olur eminim, biraz mikseri zorlarsın… :)))
      Afiyet olsun

Yorum Yazin

*

Sitede yayınlanan fotoğraf, metin ve tariflerin tüm hakkı elvanbasustaoglu.com'a aittir. İzin almaksızın kopyalanamaz ve kullanılamaz.